Himbeersuppe

Ein erfrischendes Dessert im Sommer ist diese Himbeersuppe. Dieses Rezept lässt sich gut vorbereiten.

Himbeersuppe

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Eigelb
500 g Himbeeren
1 Msp Nelken
200 ml Rotwein
1 Becher Schlagobers
2 EL Staubzucker
3 EL Weinbrand
Portionen
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Zubereitung

  1. Himbeeren verlesen und eine Tasse davon beiseite stellen.
  2. Restliche Himbeeren mit den Zutaten im Mixer pürieren.
  3. Ganze Himbeeren zugeben und kalt stellen.

Tipps zum Rezept

Die Suppe unbedingt eiskalt servieren.

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