Himbeertorte

Die Himbeertorte sieht verführerisch aus und schmeckt wunderbar. Ein fruchtiges und unwiderstehliches Rezept.

Himbeertorte

Bewertung: Ø 4,1 (47 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1 TL Backpulver
4 Stk Eier
120 g Mehl
4 EL Wasser, heiß
120 g Zucker

Zutaten Für die Creme

1 Pk Himbeeren, TK
1 Pk Rote Grütze, zum Kochen
4 Pk Sahnesteif
3 Becher Sauerrahm
2 Spr Zitronen (Saft)
4 EL Zucker
Portionen
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Kategorie

Himbeer Rezepte

Zeit

230 min. Gesamtzeit
35 min. Zubereitungszeit
195 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Eine Himbeertorte ist bei groß und klein beliebt - dazu Eier, Zucker und Wasser schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver versieben und unterrühren. Masse in eine gefettetet und bemehlte Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen. Danach auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
  2. Mit einem Mixer Rahm, Zucker und Zitronensaft verrühren. Sahnesteif beigeben, weitermixen bis eine steife Masse wird.
  3. Rote Grüze nach Packungsanleitung zubereiten und die bereits angetauten Himbeeren untermengen.
  4. Einen Ring um die Torte geben, Rahmmasse darauf streichen, Rote Grütze mit Himbeeren darüber und 3 Stunden kalt stellen.

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