Himmlische Krautrouladen

Das ideale Essen für gesundheitsbewusste Genießer sind himmlische Krautrouladen. Ein wunderbares Rezept aus Omas Küche.

Himmlische Krautrouladen

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Ei
500 g Faschiertes
2 Stk Knoblauchzehe
2 EL Öl
1 Prise Paprikapulver
2 EL Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
250 ml Sauerrahm
1 Stk Semmel
50 g Speckwürfel
2 Stk Tomaten
1 kpf Weißkohl
2 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

50 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Im ersten Schritt wird das Kraut in einen großen Topf gegeben und wenige Minuten gekocht. Anschließend die Blätter loslösen.
  2. Für die Fülle werden die Semmel zerkleinert und gesiebt.
  3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken und in einer Pfanne anschwitzen lassen.
  4. Zu den Zwiebeln kommt nun das Faschierte hinzu. Auch das Ei, die Semmelbrösel und die Speckwürfel werden beigemischt und zu einer Masse verrührt.
  5. Alle Zutaten mit Paprikapulver, Petersilie, Salz und Pfeffer würzen.
  6. Die Krautblätter auf einer Arbeitsfläche verteilen und die Fülle darauf verteilen und zu Rouladen formen.
  7. Nun wird eine Auflaufform mit Butter befettet und die Krautrouladen hineingelegt.
  8. Die Tomaten in grobe Würfel schneiden, mit Knoblauch würzen und über die Rouladen gießen.
  9. Die Rouladen können nun für 40 Minuten ins Backrohr gegeben werden. Danach noch Sauerrahm hinzufügen und nochmal salzen.

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