Höllenchili

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Wer es wirklich scharf, nein HOT haben möchte, ist bei diesem Höllenchili genau richtig. Das Rezept heizt einem ein, im wahrsten Sinne des Wortes.

Höllenchili

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Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Chilischoten
2 Stk Karotten
400 g Kidneybohnen aus der Dose abgetropft und
2 Kn Knoblauch
150 g Mais aus der Dose
2 EL Olivenöl
400 g Rinderfaschiertes
500 ml Rinderfond
250 g Tomaten
0.5 Tube Tomatenmark
1 Kn Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. In einer großen Pfanne das Fleisch in 1 EL Olivenöl kräftig anbraten bis es grau und bröselig wird. Rinderfond dazu gießen und auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
  2. Währenddessen den Zwiebel klein hacken und in einer separaten Pfanne in 1 EL Olivenöl anbraten. Das Tomatenmark hinzufügen und unter ständigem Rühren mit braten.
  3. Die Tomaten-Zwiebelmischung in den Topf mit dem Fleisch geben und mitköcheln lassen. Währenddessen die Karotten und den Knoblauch fein hacken und in den Topf geben. Danach die Tomaten klein hacken sowie den Mais abtropfen lassen und auch diese Zutaten hinzufügen.
  4. Zum Schluss werden die Bohnen (nachdem sie gut abgetropft sind) in den Topf gegeben und die Chilischoten fein gehackt dem Chili beigefügt.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und solange einköcheln lassen bis die Flüssigkeit verdampft ist. Noch einmal heiß aufkochen lassen und dann anrichten.

Tipps zum Rezept

Wer mag kann noch zum Schluss ein Stückchen Bitterschokolade hinzufügen. Das gibt dem Chili eine ganz besonders feine Note.

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