Honigkekse

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In der Keksdose zu Weihnachten dürfen die Honigkekse natürlich nicht fehlen. Hier unser Rezept zum Nachbacken.

Honigkekse

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Zutaten für 1 Portionen

3 EL Akazienhonig
2 TL Backpulver
2 Stk Eier
100 g Haselnüsse gemahlen
2 TL Lebkuchengewürz
250 g Mehl glatt
1 Prise Salz
1 Stk Zitrone (Schale)
200 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Keksrezepte

Zeit

95 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
75 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Mehl und Backpulver vermischen und zusammen mit den übrigen Zutaten in einer Rührschüssel mit dem Knethacken zu einem glatten Teig kneten. In Frischhaltefolie gewickelt, eine Stunde kühl stellen.
  2. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünne Rollen formen und dann 4-5 cm lange "Nudeln" abschneiden. Diese nicht zu eng auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180° Ober-Unterhitze 15 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

In einer Dose aufbewahren, damit sie weich werden. Eventuell einige Apfelspalten mit in die Dose legen.

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