Hühnerfleisch mit Wokgemüse in Sojasauce

Mit Erdnussöl wird das Hühnerfleisch mit Wokgemüse in Sojasauce angebraten. Weiters wird das Rezept mit Austernsauce verfeinert.

Hühnerfleisch mit Wokgemüse in Sojasauce

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Zutaten für 2 Portionen

2 EL Austernsauce
100 g Brokkoli
2 EL Erdnussöl
300 g Hühnerfleisch (geschnetzelt)
1 Stk Karotte
1 Kn Knoblauch
1 Stk Paprika
2 EL Sojasauce
150 g Sojasprossen
1 Kn Zwiebel (rot)
Portionen
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Zubereitung

  1. Das Gemüse inklusive Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. Das Hühnerfleisch in 2 EL Erdnussöl scharf anbraten. Wenn das Fleisch rundum angebraten ist, aus der Pfanne nehmen.
  2. Das Gemüse und den Knoblauch nun in die Pfanne geben und 2-3 Minuten braten. Mit einigen Esslöffel Wasser ablöschen und die Sojasauce hinzufügen.
  3. Das Gemüse nochmals 2 Minuten braten und anschließend das Fleisch wieder hinzufügen. Unter Rühren Alles nochmals gut 2 Minuten braten und mit der Austernsauce abschmecken.

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User Kommentare

cp611
cp611

Schmeckt auch besonders lecker in der WOK-Pfanne vom Grill - Nudeln vorher kurz kochen, sonst sind sie hart - und nicht zu starke Glut!

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Schlemmertisch
Schlemmertisch

Klingt lecker asiatisch. Das schöne an den asiatischen Gerichten ist, dass sie trotz der oft umfangreichen Zutatenliste, alle im Wok gekocht werden können und daher ist das ganze wieder etwas einfacher.

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