Hühnerschnitzel im Blätterteigmantel

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Für Hühnerschnitzel im Blätterteigmantel werden die Schnitzel angebraten. Danach wird das Rezept im Blätterteig verpackt und gebacken.

Hühnerschnitzel im Blätterteigmantel

Bewertung: Ø 4,0 (29 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Pk Blätterteig
350 g Blattspinat
1 EL Butter
1 Stk Ei zum Bestreichen
4 Stk Hühnerschnitzel
4 Schb Käse (Gauda oder Tilsiter)
2 Stk Knoblauchzehen
2 EL Öl
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Schnitzel Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch klein würfelig schneiden und in Butter anschwitzen. Dann den Blattspinat zugeben und kurz dünsten.
  2. Auf die Seite stellen. Als nächstes die Hühnerschnitzel leicht salzen und pfeffern und dann gleich im Öl auf beiden Seiten kurz anbraten.
  3. Nun den Blätterteig in Rechtecke schneiden. In der Mitte der Rechtecke jeweils eine Scheibe Käse legen, darauf Blattspinat verteilen und als letztes das Fleisch darauf legen.
  4. Die Seiten des Rechtecks mit Ei bestreichen und dann zu Taschen formen. Diese auch noch mit Ei bestreichen. Im vorgeheizte Backrohr bei 220°C 15-20 Minuten backen.

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User Kommentare

Angie
Angie

Prima Rezept, da ich 5 Hänchenschnitzel hatte habe ich 2x Blätterteig verwendet und entsprechend mehr Spinat und Käse und bin so sehr gut hingekommen;-))

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