Huhn-Mozzarella-Salat

Mit dem Rezept für den Huhn-Mozzarella-Salat gelingt Ihnen ein tolles Gericht im Handumdrehen. Ihre Gäste werden begeistert sein.

Huhn-Mozzarella-Salat

Bewertung: Ø 4,1 (10 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

50 g Butter
2 Stk Hühnerfilets
250 g Mozzarella
2 EL Öl

Zutaten für die Marinade

4 EL Olivenöl
4 EL Schnittlauch (geschnitten)
4 EL Weißweinessig
1 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Hühnerfilets werden auf beiden Seiten gut mit Salz und Pfeffer gewürzt, anschließend wird die Butter gemeinsam mit dem Öl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne erhitzt.
  2. Das Fleisch wird nun in der Pfanne auf beiden Seiten für je 5 Minuten gebraten, danach wird die Pfanne von der Hitze genommen, zugedeckt und 5 Minuten rasten gelassen.
  3. In der Zwischenzeit wird die Zwiebel geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten. Essig und Öl werden mit einer Gabel gut verquirlt, dann werden Zwiebel und Schnittlauch untergemengt.
  4. Die Marinade wird gut mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Jetzt wird der Mozzarella gut abgetropft und in Scheiben geschnitten. Die Hühnerfilets werden ebenfalls in Scheiben geschnitten.
  5. Zum Schluss werden die Hühner- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf dem Teller geschichtet und mit der Marinade übergossen oder man serviert die Hühnerfilets seperat!

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