Hühnerschenkel mit Pommes

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Saftige Hühnerschenkel mit Pommes ist immer die ideale Hauptspeise für die ganze Familie.

Hühnerschenkel mit Pommes

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Ei
6 Stk Hühnerschenkelchen
1 EL Mehl
2 EL Milch
2 l Öl für Fritteuse
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
500 g Semmelbrösel

Zutaten für die Pommes

3 Stk Kartoffeln (roh geschält etwas größer)
0.5 TL Salz
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Schenkelchen waschen und trocknen mit einem spitzen Messer am Knochen entlang einseitig einschneiden, salzen und pfeffern.
  2. Ei, Milch Mehl und etwas Salz mit einer Schneerute kräftig durchschlagen.
  3. Die Schenkelchen in diese Eier-Mehlmischung gut durchziehen und anschließend in den Semmelbrösel wenden.
  4. Die Fritteuse auf 170° aufheizen (wenn keine vorhanden- Öl in einer höheren Pfanne heiß werden lassen.
  5. Im heißen Öl goldgelb ausbacken, nach ca. 5 min wenden.
  6. Für die Pommes: Die Kartoffel geschält durch einen Pommesschneider (Zyliss) drücken- oder mit einem scharfen Messer in dünne Stäbchen schneiden.
  7. Im heißen Fett bei 170° ca. 5 min. zum ersten Mal ausbacken. Bei der Fritteuse das Sieb hochheben, die Kartoffelstäbchen auskühlen lassen und dann nochmals in das heiße Fett eintauchen und weiterbraten bis sie kross sind.Die heißen Pommes gut Salzen und mit dn Hühnerschenkel serviern.

Tipps zum Rezept

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