Hühnersuppe mit Hühnerbrust

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Gesund und kräftigend ist diese Hühnersuppe mit Hühnerbrust. Ein Rezept für die kalte Jahreszeit.

Hühnersuppe mit Hühnerbrust

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Zutaten für 4 Portionen

340 ml Geflügelfond
1 EL Gemüsesuppenpulver
2 Stk Hühnerbrüste
8 Stk Karotten
1 Bund Petersilie
4 Stk Petersilienwurzel
1 Stg Porree
1 TL Salz
1 Stk Sellerie
250 g Suppennudel (extrafein)
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

75 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Fleisch waschen und in einen großen Topf mit 2,5 l kaltem Wasser geben. Porree, Karotten, Sellerie und Petersilienwurzel waschen und schälen und zum Fleisch geben, dazu kommt die Suppenwürze, der Geflügelfond und das Salz.
  2. Die Suppe zum Kochen bringen und 60 Minuten köcheln lassen.Anschließend das Gemüse und das Fleisch aus dem Topf nehmen. Das Gemüse in größere Stücke und das Fleisch in kleine Stücke schneiden, die Suppe in einen Topf durch ein Sieb abseihen. Das Gemüse und das Fleisch wieder dazugeben.
  3. Die Suppennudel nach Anleitung kochen und in die Suppe geben, kurz aufkochen und mit gehackter Petersilie anrichten.

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