Husarenkrapferl mit Nusskrokant

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Husarenkrapferl mit Nusskrokant gab es immer bei Großmutter. Hier das weihnachtliche Rezept.

Husarenkrapferl mit Nusskrokant

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Zutaten für 1 Portionen

200 g Butter
1 Stk Eidotter
0.5 Glas Himbeermarmelade
300 g Mehl
0.5 Pk Nusskrokant
80 g Staubzucker
3 Prise Vanille
1 Pk Vanillezucker
0.5 Stk Zitrone
0.5 EL Zitronensaft
Portionen
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Kategorie

Keksrezepte

Zeit

100 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
80 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Mehl mit dem Staubzucker auf ein Nudelbrett sieben und den Vanillezucker sowie die Zitronenschale einer halben Zitrone und die Vanille hinzugeben.
  2. Eine Mulde machen und das Eidotter sowie den Zitronensaft hineingeben. Butter in Stückchen am Rand verteilen und alles schnell zu einem glatten Teig verarbeiten und im Kühlschrank 1 Stunde rasten lassen.
  3. Den Teig herausnehmen und kleine Kugeln formen, diese mit dem Stiel eines Kochlöffels leicht eindrücken und die Husarenkrapferl in das Nusskrokant tauchen, danach noch in das Loch etwas Himbeermarmelade geben und die Kekse bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.

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