Husarenkrapferl

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Dieses Rezept für Husarenkrapferl ist ein Klassiker. Die Kekse schmecken aber nicht nur in der Weihnachtszeit, sondern auch ganzes Jahr über.

Husarenkrapferl

Bewertung: Ø 3,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

140 g Butter weich
2 Stk Dotter
80 g Haselnüsse frob gerieben
100 g Marmelade passiert
170 g Mehl glatt
1 Msp Salz
70 g Staubzucker gesiebt
1 Msp Zimt
2 Msp Zitronenabrieb
Portionen
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Kategorie

Keksrezepte

Zeit

185 min. Gesamtzeit
35 min. Zubereitungszeit
150 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für die Husarenkrapferl Butter mit dem Zucker, Dotter, Zitronenschale, Salz und Zimt glatt verrühren. Anschließend das Mehl dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten und für zwei Stunden im Kühlschrank rasten lassen.
  2. Den Teig in fingerdicke Stränge ausrollen, davon 1 cm große Stücke abschneiden, diese zu Kugeln formen und die Kugeln in den Haselnüssen wälzen.
  3. Auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und mit dem kleinen Finger oder mit einem Kochlöffelstiel in der Mitte eine Mulde drücken. In diese Mulde mit einem Dressiersack (oder von einem Tiefkühlsackerl ein Eckerl abschneiden) passierte Marmelade füllen.
  4. Die Husarenkrapferl mit Umluft bei 160° ca. 15 Minuten backen.

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User Kommentare

schurli
schurli

Gutes Rezept.Ich nehme immer Marillen-Marmelade dazu ,was mir am besten schmeckt und das schon seit meiner Kindheit.

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