Indianerbohnen

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Indianerbohnen passen wunderbar zu gegrilltem Fleisch. Hier dazu ein köstliches Rezept.

Indianerbohnen

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Zutaten für 6 Portionen

250 g Bauchspeck
1 EL Essig
0.5 TL gemahlener Kümmel
3 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 EL Majoran
2 EL Öl oder Schmalz
2 Stk Paprika (gelb)
3 EL Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
2 Dose Rote Bohnen
0.5 TL Salz
3 Stk Zwiebel (fein gehackt)
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Bauchspeck klein würfelig schneiden. Die Zwiebeln in Öl oder Schmalz dunkelbraun anrösten.
  2. Bauchspeck, Paprikapulver, Essig, Majoran und Kümmel zu den Zwiebeln geben, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Wasser aufgießen, aufkochen lassen, dann die abgespülten Bohnen zugeben und 10 Minuten kochen lassen.
  3. Paprika klein schneiden, zu den Bohnen geben und noch 5 Minuten köcheln lassen. Die Paprika sollten noch Biss haben. Nochmals abschmecken.

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