INDOCHINE 21

Indochine 21

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Adresse

Stubenring 18
1010 Wien
Anfahrtsplan
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Kontakt

Tel: 01/ 513 76 60
Fax: 01/513 76 60 - 16
Email: restaurant@indochine.at
Url:

Art der Küche

Asiatisch
Französisch

Spezialitäten

Fischspezialitäten

Öffnungszeiten

Montag 11:30 bis 02:00 Uhr; Dienstag 11:30 bis 02:00 Uhr; Mittwoch 11:30 bis 02:00 Uhr; Donnerstag 11:30 bis 02:00 Uhr; Freitag 11:30 bis 02:00 Uhr; Samstag 11:30 bis 02:00 Uhr; Sonntag 11:30 bis 02:00 Uhr;

Beschreibung

INDOCHINE 21

Im "Indochine 21" entführen wir Sie auf eine Genußreise in das Gebiet der Länder Vietnam, Laos und Kambodscha ("Indochina") und interpretieren deren spezielle Esskultur und deren Lifestyle unserem Zeitgeist, eben dem des "21". Jahrhunderts, entsprechend: Ein selbst für Gourmets (noch) relativ unbekanntes Terrain!

Die von uns gezeigte vietnamesische Küche ist leicht und gesund und vereint Elemente aus China, Kambodscha, Indien, Thailand und Frankreich. Frische Kräuter, Suppeneintöpfe, Fisch und Krustentiere, knackiges Gemüse, Reis sowie exotische Früchte sind die Hauptakteure. Unverzichtbar als Begleiter vieler Speisen : Nuoc Nam, eine in Holzfässern vergorene Fischsauce.

Wini Brugger hat die Küche Vietnams während seines 13jährigen Aufenthaltes in Asien kennen gelernt. Er zelebriert die Kochkunst Südostasiens für den modernen Gaumen und legt dabei besonderen Wert auf Frische, Klarheit und beste Qualität der Grundprodukte.

Gepaart mit feinsten Weinen, perfekten Drinks und Ihrer Lust am Genuss erwarten Sie spannende, neue Geschmackserlebnisse.

Das wünschen

Klaus Piber Wini Brugger

Räume

Veranstaltungsraum, Events

Ausstattung

Essen im Garten

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