Italienische Tomatensauce mit Spaghetti

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Mit diesem Rezept gelingt jedem eine tolle italienische Tomatensauce die am besten mit Spaghetti schmeckt.

Italienische Tomatensauce mit Spaghetti

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Zutaten für 4 Portionen

0.5 TL Basilikum
1 Stk große Zwiebel
1 l kochendes Wasser für die Tomaten
1 Stk Lorbeerblatt
2 EL Öl
0.5 TL Oregano
1 TL Salz für das Spaghettiwasser
1 Prise Salz, Pfeffer
1 Stg Sellerie
400 g Spaghetti
500 g Tomaten
1 EL Tomatenmark
3 l Wasser für Spaghetti
0.5 Stk Zucchini
1 Prise Zucker
Portionen
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Zeit

40 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Tomaten in kochendes Wasser geben, nach 1 Minute mit kaltem Wasser abschrecken. Dann die Tomaten häuten und würfeln.
  2. Die Zwiebel schälen. Dann die Zwiebel, Zucchini und Sellerie würfeln und in heißem Öl andünsten. Tomaten, Tomatenmark und Lorbeerblatt hinzufügen. Dann alles 10 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen.
  3. Basilikum und Oregano dazugeben. Dann salzen, pfeffern, zuckern und weitere 5 Min. köcheln lassen.
  4. Die Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung ca. 8 Min kochen.

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