Joghurt Panna Cotta mit Erdbeerspiegel

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Ein wirklich fruchtiges und feines Dessert ist Joghurt Panna Cotta mit Erdbeerspiegel. Ein Rezept für den Sommer.

Joghurt Panna Cotta mit Erdbeerspiegel

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

130 g Erdbeeren
4 g Gelatine
250 g Naturjoghurt
50 ml Schlagobers
25 g Staubzucker
8 g Vanillezucker
3 EL Wasser
10 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Dessert Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Joghurt, Schlagobers und Staubzucker erwärmen (nicht köcheln). Gelatinepulver mit Wasser anrühren und 5 Minuten quellen lassen. Anschließend in die Joghurt-Sahne-Zucker Mischung rühren. In Schälchen anrichten und 3 Stunden kalt stellen.
  2. Erdbeeren waschen, würfeln und mit Zucker einkochen. Anschließend die Erdbeer-Zucker Masse pürieren und kalt stellen.

Tipps zum Rezept

Erdbeerspiegel vor dem Servieren über das Joghurt Panna Cotta geben.

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