Joghurt Zitronencreme

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Diese Joghurt Zitronencreme ist ein raffiniertes Dessert Rezept für jedermann. Nebenbei sieht es auch noch umwerfend aus.

Joghurt Zitronencreme

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Zutaten für 4 Portionen

2 EL Feinkristallzucker
4 Bl Gelatine (weiß)
150 g Griechischisches Naturjoghurt
225 ml Obers
3 EL Zitronensaft
1 TL Zitronenschale (fein gerieben)
4 Prise Zitronenschale (gerieben)
4 Stk Zitronenscheiben
4 Stk Zitronenscheiben
Portionen
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Kategorie

Creme Rezepte

Zeit

135 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
120 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

raffiniert

Zubereitung

  1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Das griechische Naturjoghurt mit dem Zucker und dem Teelöffel Zitronenzesten verrühren und 10 Minuten ziehen lassen.
  2. Den Zitronensaft in einem Pfännchen erwärmen und die gut ausgedrückte Gelatine darin auflösen - etwas abkühlen lassen und den Joghurt löffelweise unterrühren.
  3. Das Obers steif schlagen und vorsichtig unter die Joghurtmasse heben.
  4. Die Zitronencreme in Gläser oder Zitronenhälften füllen und für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
  5. Die Zitronencreme mit Zitronenscheiben und geriebener Zitronenschale dekorieren und servieren.

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