Journal-Thema: Sushi - so werden Sie zum Sushikoch!

Sushi - die japanische Köstlichkeit

Sushi ist eine japanische Spezialität und gilt in aller Welt als eines der typischen Gerichte des heutigen Japan. Das japanische Fast-Food wird meist aus kleine Reishäppchen mit Gemüse und rohem Fisch zubereitet.

Sushi gilt als ausgewogene, kalorienarme und leicht bekömmliche Mahlzeit. Es ist fettarm, eiweißreich und wegen der verwendeten Meeresalgen besonders jodhaltig.

Um ein Meister der Sushi-Zubereitung (itamae) zu werden, braucht es im Nornamfall viele Jahre. Hier erfahren Sie in wenigen Minuten die Grundbegriffe und Rezepte wie auch Sie zum Shushikoch werden - wir weisen Sie ein in die geheimnisvolle Welte der Shushikunst.