Kärntner Brötchen

Brötchen gibt es wohl in allen möglichen Variationen und Formen, aber dieses Kärntern-Rezept ist einfach toll. Diese Brötchen schmecken köstlich.

Kärntner Brötchen

Bewertung: Ø 2,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

40 g Germ
1 Msp Kümmel
1000 g Roggenmehl
1 Prise Salz
1 Schuss Wasser
Portionen
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Kategorie

Kärntner Küche

Zeit

120 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
90 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Aus den vorgegebenen Zutaten stellt man einen Teig her, den man dann 1,5 Stunden rasten lassen muss. Dann formt man Laibchen.
  2. Ritzen Sie kleine Kreuze auf die Oberseite der Laibchen.
  3. Nun backen Sie diese bis die goldbraun sind, bei ca. 180 Grad.

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