Käsekuchen klassisch

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Diese Leckerei wird mit zartem Teig zubereitet. Ein Traum ist dieses tolle Käsekuchen klassisch-Rezept.

Käsekuchen klassisch

Bewertung: Ø 4,1 (303 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Butter
1 Stk Ei
300 g Mehl
100 g Staubzucker

Zutaten für die Masse

4 Stk Eier
2 Becher Schlagobers
1 kg Topfen (fein)
1 Pk Vanillepuddingpulver
150 g Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Einen Mürbeteig zubereiten und eine gefettete und mit Semmelmehl bestreute Springform damit auslegen. Darauf achten, daß die Wände nicht zu dünn werden und bis an den Rand der Form reichen.
  2. Den Topfen mit den Eiern, dem Zucker und dem Puddingpulver glatt rühren. Den Schlagobers steifschlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Die Füllung in die Springform geben.
  3. Bei 160°C im Umluftofen ca. 60 Minuten backen. Nach einer halben Stunde den Rand mit einem spitzen Messer rundherum einschneiden.
  4. Nach dem Backen den Kuchen ca. 30 Minuten abkühlen lassen, dann mit der Oberseite nach unten auf einen Tortensturz aus Plastik geben und völlig auskühlen lassen. Erst danach die Springform entfernen.

Tipps zum Rezept

Mit einer Schokosauce garnieren.

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User Kommentare

SimoneH
SimoneH

Hallo, dafür werden 1 kg Topfen (fein) benötigt, steht nun auch in der Zutatenliste. Viel Spaß beim Nachbacken.

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