Käsekuchen vom Blech

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Der Käsekuchen vom Blech schmeckt cremig und leicht. Alle Naschkatzen unter Ihnen sollten dieses tolle Rezept ausprobieren.

Käsekuchen vom Blech

Bewertung: Ø 3,7 (264 Stimmen)

Zutaten für 24 Portionen

6 Stk Eier
1 kg Magerquark
0.5 l Milch
350 ml Öl
2 Pk Vanillepuddingpulver
2 EL Zitronensaft
240 g Zucker

Zutaten für den Kuchenboden

2 TL Backpulver
2 Stk Eier
140 g Margarine
300 g Mehl
140 g Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Mehl mit dem Backpulver vermischen. Eier, Margarine und Zucker zufügen und alles gut durchmixen.
  2. Für den Belag 4 Eigelbe und 2 Eier, 200g Zucker und den Zitronensaft verrühren. Die 4 Eiweiß in eine separate Schüssel geben.
  3. Milch, Puddingpulver, Quark und Öl unterquirlen und diese Topfencreme auf den Teig gießen.
  4. Den Teig bei 25 Min. bei 200°C (vorgeheizt), auf der 2. Schiene von oben backen.
  5. Übrige 4 Eiweiß mit den restlichen 40g Zucker steif schlagen, mit einem Teigschaber auf die heiße, vorgebackene Topfenmasse streichen. Und das ganze weitere 10 Min. bei gleicher Temperatur, auf der 2. Schiene von unten backen.
  6. Nach dem Auskühlen mit etwas Staubzucker bestäuben.

Tipps zum Rezept

Nicht über die flüssige Topfenmasse wundern - die wird beim Backen fest!

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User Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Die Topfenmasse sieht gar nicht aus als ob sie gebacken wurde. Tolles Rezept und einfach nachzumachen.

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