Käsesauce mit Fleischstücken und Nudeln

Diese Käsesauce passt zu Nudeln, Ravioli usw. Ein einfaches Rezept, wenn es einmal schnell gehen muss.

Käsesauce mit Fleischstücken und Nudeln

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Zutaten für 4 Portionen

800 g Nudeln
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
600 g Schweine- oder Putenfleisch

Zutaten für die Käsesauce

5 EL Butter
100 g Emmentaler
100 g Gouda
3 EL Mehl
1 Becher Schlagobers
400 ml Suppe
100 ml Wein
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

15 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Käsesauce: Butter und Mehl in einem Topf andünsten lassen.
  2. Wein, Suppe und Schlagobers angießen und aufkochen lassen. Die 2 Käsesorten unterrühren.
  3. Für die Nudeln: Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Nudeln darin bissfest kochen.
  4. Für das Fleisch: Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne ca. 20 Min. anbraten. (öfter umrühren)
  5. Beim servieren zuerst die Nudeln in den Teller geben, danach die Käsesauce darüber gießen und zum Schluß das Fleisch hinzufügen.

Tipps zum Rezept

Bei der Fleischsorte kann Schweinefleisch oder Putenfleisch verwendet werden. (Schweinefleisch benötigt etwas länger bis es durch ist.)

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