Kaffeekranz

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Dieses Rezept Kaffeekranz eignet sich natürlich für ein Kaffekränzchen jeglicher Art. Bei einem zusammentreffen mit Freunen oder Familie servieren.

Kaffeekranz

Bewertung: Ø 3,9 (10 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

0.5 Pk Backpulver
150 g Butter
4 Stk Eier, Dotter
4 Stk Eiklar-Schnee
250 g Mehl
250 ml Rama Creme fine zum Schlagen
0.125 l starker Kaffee
2 EL Staubzucker
200 g Zucker
Portionen
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Zeit

65 min. Gesamtzeit
35 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Butter cremig rühren, mit Eidotter und Zucker schaumig rühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl und den kalten Kaffee unterrühren und zuletzt den steifen Eischnee.
  2. In eine gefettete Kranzform einfüllen und im vorgeheizten Rohr bei 160 Grad Umluft ca 30 Minuten backen.
  3. Erkalteten Kuchen durchschneiden und mit festgeschlagenem Rama Creme fine und Staubzucker füllen und mit Kaffeeglasur überziehen.
  4. Glasur: 200 Gramm Staubzucker mit kaltem Kaffee zu einer nicht zu dünnen Glasur verrühren.

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