Kalte Erbsen-Suppe mit Minze

Dieses erfrischende Rezept ist ideal für die heiße Jahreszeit. Probieren Sie die himmlische Erbsen-Suppe mit Minze.

Kalte Erbsen-Suppe mit Minze

Bewertung: Ø 3,6 (16 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 g Erbsen
300 ml Gemüsesuppe
200 g Joghurt, mager
2 EL Limettensaft
15 Bl Minze, frisch
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
Portionen
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Zubereitung

  1. Kochen Sie die Erbsen in der Gemüsesuppe und geben Sie anschließend die Minze hinzu. Pürieren Sie alles gut.
  2. Lassen Sie die Suppe auskühlen und rühren Sie dann das Joghurt unter.
  3. Schmecken Sie nun die Suppe mit Salz, Pfeffer und Limettensaft ab.

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User Kommentare

Rezept_Genuss_1
Rezept_Genuss_1

Die Minze ist in der Tag sehr erfrischend. Und das man Erbsensuppe auch kalt essen kann, ist ein interessanter Aspekt.

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