Kalte Gurkensuppe

Die kalte Gurkensuppe ist genau richtig für den Sommer. Dieses Rezept erfrischt und schmeckt wunderbar.

Kalte Gurkensuppe

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Zutaten für 4 Portionen

1 Bund Dille (gehackt)
1 Stk Gurke
3 Becher Joghurt
4 Stk Knoblauchzehen
3 TL Olivenöl
1 Msp Peffer
1 TL Salz
1 Stk Zitrone (Saft)
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Gurke schälen, längs halbieren, entkernen, grob zerkleinern, in einen Mixbecher geben. Joghurt, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Dille und Öl zufügen. Alles fein pürieren und sofort in den Kühlschrank stellen.
  2. Den Knoblauch schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit Öl andünsten.
  3. Die Joghurtsuppe anrichten und mit dem Knoblauch bestreuen.

Tipps zum Rezept

Ist die Suppe zu dickflüssig, so kann man sie mit etwas Milch verdünnen. Dazu schmeckt frisches Weißbrot.

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