Kandierte Rosen

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Kandierte Rosen sind ein ideales Dessert für den Valentinstag oder ein Muttertagsmenü. Lassen Sie sich von diesem Rezept verführen.

Kandierte Rosen

Bewertung: Ø 4,4 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Eier (Eiweiß)
4 Stk Rosenköpfe
200 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Dessert Rezepte

Zeit

130 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
120 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Rosenköpfe (nur die Blüten von den Rosen - und diese sollten ungespritzte sein) vorsichtig waschen und mit etwas Küchenkrepp trocken-tupfen.
  2. Das Eiweiß mit einer Gabel etwas aufschlagen (jedoch nur ein wenig - nicht das es steif wird).
  3. Danach die Rosenblüten mit einem Pinsel mit dem Eiweiß bestreichen und dick mit Zucker bestreuen (kann ruhig sehr dick aufgetragen werden).
  4. Zum Schluß legt man die Rosenblüten auf ein Backblech (am besten mit Backpapier) und trocknet diese bei 40 Grad im Backofen für ca. 2 Stunde.

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