Karamellpudding

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Ein köstliches Dessert - Rezept ist dieser selbstgemachte Karamellpudding.

Karamellpudding

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Ei
2 Stk Eidotter
200 ml Milch
150 ml Schlagobers
0.5 TL Vanille
80 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Pudding Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen, mit der Milch und dem Schlagobers aufgießen und den Karamell auflösen.
  2. Ei mit den Eigelben verschlagen und in die heiße Karamellmilch einrühren, mit dem Vanilleextrakt aufkochen lassen. Sofort in die Förmchen füllen.
  3. Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Förmchen in eine Auflaufform stellen und diese bis zur Hälfte der Förmchen mit kochendem Wasser auffüllen. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten stocken lassen. Den Pudding auskühlen lassen und zum Servieren auf Teller stürzen.

Tipps zum Rezept

Beliebig dekorieren.

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