Kardamomgrieß mit Rosinen

Den Kardamomgrieß mit Rosinen kann man warm oder kalt genießen. Am besten probieren Sie das Rezept bei Ihrer nächsten Party.

Kardamomgrieß mit Rosinen

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Zutaten für 6 Portionen

4 EL Butter
1 Prise Kardamom (gemahlen)
120 g Kristallzucker
300 ml Milch
3 EL Rosinen
1 TL Safranfäden
200 ml Wasser
160 g Weizengrieß
Portionen
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Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Milch wird mit dem Wasser, Zucker sowie den Safranfäden in einem Topf bei mittlerer Hitze aufgekocht und für 2 Minuten kochen gelassen.
  2. Danach wird die Milch von der Herdplatte genommen und beiseite gestellt. Im Anschluss wird die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen.
  3. Der Grieß wird darin unter ständigem Rühren goldbraun geröstet, dadurch wird das Anbrennen am Topfboden verhindert.
  4. Nun wird das Kardamom zum Grieß gegeben und kurz mit geröstet, dann wird das Ganze mit der Milch aufgegossen und die Rosinen werden dazugegeben.
  5. Zum Schluss wird der Grieß solange gekocht bis die Masse eingedickt ist.

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