Karfiol-Zucchini-Suppe

Die Karfiol-Zucchini-Suppe besticht mit ihrem leicht scharfen Geschmack. Das Rezept zum Nachkochen finden Sie hier.

Karfiol-Zucchini-Suppe

Bewertung: Ø 4,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Prise Chilipulver
250 g Frischkäse
500 ml Gemüsesuppe
500 g Karfiol
2 Stk Knoblauchzehen (gepresst)
1 Prise Pfeffer (schwarz,gemahlen)
1 Prise Salz
1 Stk Zucchini
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Der Karfiol wird gewaschen, geputzt und in kleine Röschen geteilt, danach wird die Zwiebel geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten.
  2. Im Anschluss wird die Zucchini gewaschen, geputzt und klein geschnitten. Die Suppe wird in einem großen Topf aufgekocht.
  3. Nun wird das Gemüse in der Suppe für 10 Minuten gekocht, dann werden Knoblauch sowie Frischkäse untergerührt.
  4. Anschließend wird die Suppe von der Herdplatte genommen und mit einem Pürierstab püriert. Zum Schluss wird mit Salz, Pfeffer sowie Chilipulver gewürzt.

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