Karotten-Apfel-Marmelade

Das Rezept von der Karotten-Apfel-Marmelade stammt aus Omas Kochbuch. Eine gute Verwertung von noch nicht reifen Äpfel.

Karotten-Apfel-Marmelade

Bewertung: Ø 4,1 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Apfel
1 Schuss Calvados
500 g Gelierzucker (2:1)
600 g Karotten
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Karotten schälen und klein schneiden. Ca. 5 Minuten im Wasser vorkochen, abseihen.
  2. Die Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
  3. Äpfel, Karotten mit dem Stabmixer pürieren. In einem Topf mit dem Zucker ca. 5 Minuten einkochen. Gelierprobe machen.
  4. Vor dem Abfüllen in die Gläser einen Schuss Calvados unterrühren.

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