Karotten-Basilikum-Suppe

Eine leckere, gesunde Karotten-Basilikum-Suppe - Ein Rezept mit frischen und scharfen Aromen.

Karotten-Basilikum-Suppe

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Balsamico-Glace
1 Bund Basilikum
1 Prise Cayennepfeffer
4 EL Crème fraîche
1 l Hühnerbrühe
500 g Karotten
2 EL Limettensaft
3 EL Öl
1 Prise Salz
1 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Als erstes die Karotten schälen, von den Enden befreien und in grobe Scheiben schneiden. Auch die Zwiebel grob schneiden, nachdem sie geschält wurde. Die Basilikumblätter nach dem Waschen von den Stielen lösen und einige Blätter für das Anrichten beiseite geben. Den Rest in feine Streifen schneiden.
  2. Nun werden Karotten und Zwiebeln in Öl angeschwitzt. Haben sie eine leichte Bräunung wird mit Hühnerbrühe abgelöscht, aufgekocht und zusammen mit dem Basilikum für ca. 10 Minuten gekocht.
  3. Nach der Kochzeit kommen Cayennepfeffer, Limettensaft und Salz dazu. Dann wird die Suppe mit der Crème fraîche zusammen püriert.
  4. Nochmals abgeschmeckt die Suppe in Schalen oder Teller anrichten und mit Basilikum und Balsamico-Glace verziert servieren.

Tipps zum Rezept

Sehr gut ergänzen gebratene Gemüse- oder Hühnerspieße dieses Gericht.

ÄHNLICHE REZEPTE

Karotten-Ingwer-Suppe

KAROTTEN-INGWER-SUPPE

Diese schmackhafte und gesunde Karotten-Ingwer-Suppe dürfen Sie sich nicht entgehen lassen. Das Rezept wird Suppenliebhaber begeistern.

Rindsuppe / Bouillon (klar)

RINDSUPPE / BOUILLON (KLAR)

Dieses Rezept für Rindsuppe / Bouillon (klar) bildet die Grundlage für alle Suppen mit einer Einlage wie Fritatten, Grießnockerl oder Leberknödel.

Rote Rüben Suppe

ROTE RÜBEN SUPPE

Die schmackhafte Rote Rüben Suppe ist eine gelungene Vorspeise, die Sie mit folgendem Rezept zubereiten und genießen können.

Krautsuppe

KRAUTSUPPE

Ein schmackhaftes und deftiges Gericht ist diese Krautsuppe. Besonders im Winter ist dieses Rezept ein richtiger Genuss.

Rahmsuppe

RAHMSUPPE

Die cremige Rahmsuppe schmeckt herzhaft köstlich und würzig. Ein super Rezept für eine schmackhafte Vorpseise.

Reissuppe

REISSUPPE

Eine Reissuppe wird mit Karotten und Lauch abgerundet. Weiters wird dem Rezept Blumenkohl zugefügt, fertig kochen und genießen.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE