Karotten-Mini-Guglhupf

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Ein süßes und einfaches Rezept für einen Karotten-Mini-Guglhupf. Fasziniert und schmeckt garantiert.

Karotten-Mini-Guglhupf

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 10 Portionen

0.5 TL abgeriebene Zitronenschale
1 Pk Backpulver
120 g Dinkelmehl
4 Stk Eier
20 g gemahlene Mandeln
200 g Karotten
1 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker
100 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Gugelhupf Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Backrohr bei Umluft auf 170° vorheizen.
  2. Die Karotten waschen, putzen, raspeln und in eine Schüssel mit den Mandeln, dem Zucker, Vanillezucker, Zitrone vermischen.
  3. Die Eier verquirlen und dann auch unterrühren.
  4. Zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver versieben und zu der Karottenmasse geben. In die Förmchen füllen und ca. 20 Minuten backen.
  5. Auskühlen lassen und aus den Förmchen geben.

Tipps zum Rezept

Man kann sie auch lauwarm mit Schokosauce servieren

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