Karotten-Nuss-Busserl

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Mit großteils gesunden Zutaten werden diese Karotten-Nuss-Busserl zubereitet. Hier das Rezept zum Nachbacken.

Karotten-Nuss-Busserl

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Zutaten für 10 Portionen

150 g Braunzucker
300 g Butter
4 EL Haferflocken
150 g Karotten
330 g Mehl glatt
3 EL Milch
1 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker
100 g Walnüsse ganz zur Dekoration
150 g Walnüsse gemahlen
1 Prise Zimt
0.5 Stk Zitronenschalenabrieb
Portionen
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Kategorie

Backrezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für die Karotten-Nuss-Busserl die Karotten sehr fein reiben.
  2. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen.
  3. Karotten, Butter, Zucker, Haferflocken, Milch, Zitronenschale, Vanillezucker, Salz, Zimt sowie die geriebenen Nüsse und das Mehl in eine Rührschüssel geben und mit dem Knethaken zu einem mittelfesten Teig kneten.
  4. Anschließend walnussgroße Kugeln formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Je eine Walnusshälft darauf legen und die Busserl dabei etwas flach drücken.
  5. Die Busserl etwa 10-15 Minuten im vorgeheizten Backrohr bei 180 ° Ober- und Unterhitze backen.

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