Karotten-Orangen-Suppe

Eine wärmende Suppe im Winter ist diese Karotten-Orangen-Suppe. Hier stellen wir ihnen das köstliche Rezept vor.

Karotten-Orangen-Suppe

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Zutaten für 4 Portionen

2 EL Butter
1 Msp Curry
600 g Karotten
100 ml Orangensaft
1 Prise Salz und Pfeffer
0.5 Becher Sauerrahm
600 ml Suppe
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einem Topf mit etwas Butter andünsten. Mit der Suppe ablöschen und weiter kochen bis die Karotten weich sind.
  2. Mit dem Stabmixer pürieren und den Sauerrahm untermengen.
  3. Orangensaft beigeben und mit den Gewürzen abschmecken. Nicht mehr aufkochen lassen.

Tipps zum Rezept

Mit Petersilie garnieren.

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