Karotten-Sauerkraut-Salat

Der Karotten-Sauerkraut-Salat ist ein beliebter Salat in der kalten Jahreszeit. Ein Rezept für Menschen, die gerne bewusst essen.

Karotten-Sauerkraut-Salat

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Zutaten für 4 Portionen

1 Becher Joghurt
2 Stk Karotten
200 g Kohlrabi
1 TL Koriander
2 EL Öl
150 g Sauerkraut
Portionen
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Zubereitung

  1. Karotten und Kohlrabi putzen und fein reiben. Anschließend mit dem Sauerkraut gut vermischen.
  2. Öl, Joghurt und Koriander zu einem Dressing rühren, über den Salat geben und gut untermengen.

Tipps zum Rezept

Sofort servieren.

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