Karotten Topfenknödel mit Lachs und Erbsensauce

Das Rezept Karotten Topfenknödel mit Lachs und Erbsensauce verwöhnt den Gaumen durch ihren zarten Geschmack.

Karotten Topfenknödel mit Lachs und Erbsensauce

Bewertung: Ø 4,2 (33 Stimmen)

Zubereitung

  1. Für den Topfenteig werden alle Zutaten außer Butter, die wird zuerst zerlassen (in der Microwelle) und dann dazugegeben, gut mischen und die Masse für 30 Min. im Kühlschrank rasten.
  2. Für die Sauce: 1 EL Butter davon ins Kühlfach geben, die restliche Butter erwärmen, Frühlingszwiebel in einer Pfanne mit einem Schuss Öl glasig dünsten, Erbsen dazugeben und mit Wein weichkochen, eiskalte Butter mit Obers dazugeben, mit Salz, geriebene Zitronenschale und Pfeffer würzen und kurz vor dem Servieren aufmixen.
  3. Aus Topfenteig kleine Knödel formen und ca. 8 Min. auf kleiner Stufe im Salzwasser ziehen lassen, gut abtropfen und mit der Sauce servieren. Mit Dille noch garnieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Grammelknödel

GRAMMELKNÖDEL

Diese Grammelknödel werden mit einem Teig umhüllt und in heißem Salzwasser gekocht. Das Rezept ist aus Oma`s Küche.

Serviettenknödel

SERVIETTENKNÖDEL

Bei Serviettenknödeln handelt es sich um eine klassische und sehr traditionelle Beilage.

Grießknödel

GRIEßKNÖDEL

Die Grießknödel schmecken flaumig und leicht und werden mit folgendem Rezept auf den Tisch gezaubert.

Geröstete Knödel mit Ei

GERÖSTETE KNÖDEL MIT EI

Geröstete Knödel mit Ei schmecken Ihren Lieben sicher hervorragend. Probieren Sie doch dieses köstliche Rezept.

Speckknödel

SPECKKNÖDEL

Wenn altbackenes Brot übrig geblieben ist, sind Speckknödel genau richtig dafür. Das Rezept für eine Hauptspeise oder sogar Suppeneinlage.

Nougatknödel

NOUGATKNÖDEL

Ob als süße Hauptspeise oder Dessert Nougatknödel schmecken immer. Für Kinder ist dieses Rezept ein absoluter Renner.

User Kommentare

Walburgis
Walburgis

Diese leichten Knöderln passen geschmacklich ausgezeichnet zum Erbsenpüree. Danke für das Rezept.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE