Karotten-Zucchini-Puffer

Das vegetarische Rezept Karotten-Zucchini-Puffer sind die ideale Alternative für bewusste Genießer.

Karotten-Zucchini-Puffer

Bewertung: Ø 4,3 (29 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Eier
2 EL Haferflocken
500 g Karotten
1 EL Olivenöl
4 EL Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
2 Spr Zitronensaft
2 Stk Zucchini
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Gemüse Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst wird die Zucchini gewaschen und die Enden entfernt und geschält. Die Karotten schälen und ebenfalls putzen.
  2. Beides mit einer Reibe grob raspeln und mit Zitronensaft, Petersilie, Ei und den Haferflocken mischen.
  3. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. In einer Pfanne wird nun das Öl erhitzt. Löffelweise wird die Gemüsemasse in die Pfanne gegeben, flach gedrückt und knusprig angebraten. Mehrmals wenden. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  5. Auf schönen Tellern servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Gemüsepfanne

GEMÜSEPFANNE

Eine Gemüsepfanne die mit Karotten, Broccoli, Blumenkohl und Bohnen gekocht wird. Das Rezept wird in Butterschmalz gedünstet.

Gebratene Gemüsestäbchen

GEBRATENE GEMÜSESTÄBCHEN

Gebratene Gemüsestäbchen sind nicht nur für Kinder eine willkommene Abwechslung. Das gesunde Rezept für Jedermann!

Gemüselaibchen

GEMÜSELAIBCHEN

Für Vegetarier ist dieses Rezept unerlässlich, nebenbei schmeckt es der ganzen Familie. Gesund, köstlich und passt immer.

Grillgemüse mit Kräuterbutter

GRILLGEMÜSE MIT KRÄUTERBUTTER

Grillgemüse mit Kräuterbutter wird mit Mais, Tomaten und Zucchini zubereitet. Eine köstliche Beilage oder auch Hauptspeise.

Gemüsepfanne

GEMÜSEPFANNE

Verschiedene Zutaten machen dieses Rezept für eine Gemüsepfanne zu einer gesunden und köstlichen Mahlzeit.

Französischer Gemüseeintopf

FRANZÖSISCHER GEMÜSEEINTOPF

Leicht, bekömmlich und delikat im Geschmack - so schmeckt der Französische Gemüseeintopf. Dieses köstliche Rezept ist im Nu zubereitet.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE