Karottengemüse mit Fenchel

Karottengemüse mit Fenchel ist eine herrliche Sauce zu Nudeln oder Fleisch. Ein interessantes Rezept für Gemüse-Fans.

Karottengemüse mit Fenchel

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Fenchel
2 Stk Karotten
2 Stk Knoblauchzehen
2 EL Oregano (getrocknet)
6 EL Rotwein
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Becher Sauerrahm
50 g Schafkäse
1 Becher Schlagobers
1 Schuss Sherry
2 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Gemüse Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Fenchel, Zwiebel, Karotten, Knoblauch schälen bzw. putzen kleinschneiden und mit Oregano in Rotwein in einem Topf andünsten.
  2. Sauerrahm, Obers, Sherry und Käse unterrühren und aufkochen.
  3. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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