Kartoffel-Aufstrich

Der Kartoffel-Aufstrich passt gut auf Vollkornbrot. Das köstliche Rezept stammt aus der Steiermark.

Kartoffel-Aufstrich

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Zutaten für 4 Portionen

1 Bund Frühlingszweibel
2 Stk Kartoffel
1 Becher Kräuter-Frischkäse
2 Prise Salz und Pfeffer
1 Becher Sauerrahm
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Kartoffel kochen und schälen. Durch eine Kartoffelpresse drücken und auskühlen lassen.
  2. Die Frühlingszwiebel fein schneiden.
  3. Alle Zutaten mit dem Sauerrahm und dem Kräuterkäse vermischen, salzen, pfeffern und kalt stellen.

Tipps zum Rezept

Statt dem Kräuterkäse können sie auch Topfen verwenden.

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