Kartoffel-Brokkoli-Gratin mit Lachs

Das Rezept für dieses zarte, köstliche Gericht sollten Sie probieren. Kartoffel-Brokkoli-Gratin mit Lachs schmeckt unwiderstehlich gut.

Kartoffel-Brokkoli-Gratin mit Lachs

Bewertung: Ø 3,7 (145 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Brokkoli
250 ml Creme fine
1 Stk Ei
600 g fest kochende Kartoffeln
50 g Käseraspel
0.5 Bund Kerbel
50 g Räucherlachs
1 Prise Salz und Pfeffer
1 EL Speisestärke
Portionen
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Zubereitung

  1. Brokkoli putzen, in kleine Röschen teilen und waschen. Größere Stiele in Stücke oder dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und anschließend in etwa 1/2 cm dicke gleichmäßige Scheiben schneiden.
  2. Brokkoli und Kartoffeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten bissfest garen. Abgießen und kalt abschrecken. Backofen auf 200 °C (Umluft 180°C) vorheizen.
  3. Kerbelblättchen abspülen, trocken schütteln und bis auf einige zur Dekoration, sehr fein schneiden. Räucherlachs in gleichmäßige Streifen schneiden. Mit Kartoffeln und Brokkoli in einer Pfanne mischen.
  4. Ei und Stärke verquirlen. Creme fine und Kerbel unterrühren, anschließend salzen und pfeffern. Soße gleichmäßig auf dem Gemüse verteilen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheiztem Backofen etwa 25 Minuten überbacken.

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User Kommentare

hexy235
hexy235

Diese Kombination von Fisch und Brokkoli finde ich sehr interessant, werde aber lieber frischen Lachs nehmen.

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Anna-111
Anna-111

Ich finde diese Kombination auch sehr gut, Lachs mögen wir gerne und mit frischem Brokkoli schmeckt es sehr gut.

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-michi-
-michi-

das klingt total lecker. die kobination lachs und brokkolie. bin ich mal gespannt, werden wir definitiv bald nachkochen! :)

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