Kartoffel-Dip mit Dill

Dieses köstliche Kartoffel-Dip mit Dill Rezept passt zu allem, ob Rohkost oder Braten.

Kartoffel-Dip mit Dill

Bewertung: Ø 3,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

2 EL Apfelessig
2 zw Dill
500 g Kartoffeln
0.5 TL Muskatnuss
150 ml Olivenöl
3 zw Petersilie
100 ml Suppenbrühe
Portionen
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Kategorie

Kartoffel Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln kochen bis sie weich sind. Dann diese schälen und durch eine Kartoffelpresse pressen. Den Dill und die Petersilie waschen, klein hacken und zusammen mit der Muskatnuss, dem Salz und dem Pfeffer unter die Kartoffelmasse mischen.
  2. Nun das Olivenöl unter ständigem Rühren einfließen lassen. Danach den Essig und bei Bedarf die Gemüsesuppe unterrühren, so das eine cremige Konsistenz entsteht.
  3. Als Dip in einer kleinen Schüssel zu Rohkost oder einem Braten reichen.

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