Kartoffel-Endiviensalat

Kartoffel-Endiviensalat schmeckt besonders zu einer gebratenen Stelze. Ein einfaches Rezept aus der Steiermark.

Kartoffel-Endiviensalat

Bewertung: Ø 4,3 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100 g Endiviensalat
6 Stk Kartoffel
4 EL Kernöl
2 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Salz
1 EL Senf
1 Prise Zucker
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Kartoffel kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Salat waschen, fein schneiden und mit den Kartoffel vermengen.
  3. Knoblauch schälen und pressen. Mit Senf, Essig, Zucker und Senf vermengen.
  4. Salat mit dem Dressing und Kernöl marinieren.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie festkochende Kartoffel.

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