Kartoffel-Topfennudeln

Die Kartoffel-Topfennudeln sind eine sehr deftige Mahlzeit. Ein Rezept aus dem Pinzgau.

Kartoffel-Topfennudeln

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Zutaten für 2 Portionen

6 Stk Kartoffel
3 EL Mehl
1 Prise Salz
5 EL Topfen
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

50 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
  2. Die Kartoffel kochen, schälen und zerdrücken.
  3. Den Topfen darüber bröseln, etwas Mehl zugeben, so das der Teig zusammenhält und das Ganze leicht salzen. Alles gut vermengen und nussgroße Kugeln formen.
  4. Auf ein Blech verteilen und im Backrohr bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Dazu Kompott reichen.

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