Kartoffelaufstrich

Das folgende Rezept gelingt auch allen Kochneulingen. Mit dem köstlichen Kartoffelaufstrich machen Sie nichts falsch.

Kartoffelaufstrich

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Zutaten für 4 Portionen

50 g Butter
3 EL Crème fraîche
3 Stk Gewürzgurken
200 g Kartoffeln
1 Prise Muskat
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
2 Stk Sardellenfilets
2 TL Senf
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Kartoffeln in heißem Wasser 15 Minuten gar kochen. Ei in einem kleinen Topf 10 Minuten hart kochen.
  2. Inzwischen Sardellen und Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden und mit Butter und Senf in einer Schüssel verrühren. Créme fraîche dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  3. Ei kalt abschrecken, schälen, in kleine Würfel schneiden und unterrühren.
  4. Kartoffeln schälen und mit dem Reibeisen fein reiben. Die Kartoffeln etwas auskühlen lassen und unter die Masse rühren.

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