Kartoffelgratin mit Käsehaube und Grilltomate

Ein Kartoffelgratin mit Käsehaube und Grilltomate bringt Abwechslung auf den Tisch und ist gesund. Das Rezept für Jedermann.

Kartoffelgratin mit Käsehaube und Grilltomate

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Zutaten für 2 Portionen

1 Prise Gewürze & Kräuter nach Wahl
125 ml JOYA Bio Pur
125 ml JOYA Finesse
500 g Kartoffeln (festkochend, mittelgroß)
1 Stk Knoblauchzehe
1 Schuss Öl oder Margarine für die Form
200 g Pizzakäse (vegan)
1 Stk Poree
1 Prise Salz und Pfeffer
2 Stk Tomaten
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Am einfachsten jagt man die Kartoffeln und den Lauch durch die Küchenmaschine. Dünne Scheiben sollten das Ergebnis sein, notfalls tut es auch eine Handreibe.
  2. Eine Auflaufform mit der Margarine oder dem Öl ausstreichen und abwechselnd mit Kartoffeln und Lauch füllen, dazwischen immer wieder salzen und pfeffern.
  3. Obers, Milch, Knoblauch und Gewürze mischen und über den Auflauf gießen.
  4. Bei 180°C bei Ober-/Unterhitze für ca. 40 min backen. Am besten für die ersten 20min mit Alufolie abdecken. Wenn die Kartoffeln weich sind, den Käse darüberstreuen und backen bis der Käse geschmolzen ist.
  5. Die Tomaten oben kreuzweise einschneiden, in eine feuerfeste Schüssel setzen, würzen und für 25-30min mit ins Rohr schieben.

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