Kartoffelgratin mit Tomaten

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Ein Kartoffelgratin mit Tomaten wird gerne Wochentags serviert. Das Rezept mit Blattsalat genießen.

Kartoffelgratin mit Tomaten

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Zutaten für 2 Portionen

1 EL Butter
1 Bund Frühlingszwiebel
500 g Kartoffel
200 g Käse gerieben
1 EL Mehl
300 ml Milch
1 Prise Muskatnuss
1 Msp Pfeffer
0.5 TL Salz
1 Prise Scharfmacher
200 g Tomaten
Portionen
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Kategorie

Gratin Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 190° vorheizen. Die Kartoffel waschen und 20 Minuten kochen.
  2. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Jungzwiebel schälen und in kleine Ringe schneiden. Die gekochten Kartoffel schälen und in dickere Scheiben schneiden.
  3. Die Jungzwiebel in der Butter etwas anschwitzen, mit Mehl stäuben, kurz weiterdünsten und mit wenig Milch aufgießen. Unter ständigem, kräftigen Rühren langsam die Milch eingießen und so lange kochen bis die Sauce blubbert. Dann mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Scharfmacher würzen und die Hälfte des Käses einrühren.
  4. Eine Auflaufform mit der Hälfte der Kartoffelscheiben und Tomaten belegen und die Hälfte der Sauce darüber gießen, darauf die restlichen Kartoffel und Tomaten legen und mit der Sauce begießen.
  5. Mit Käse bestreuen und im Ofen bei 190 Grad 30 Minuten backen.

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