Kartoffelkas

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Ein Kartoffelkas ist eine bayrisch-österreichische Speise, die bei keiner Brotzeit fehlen darf.

Kartoffelkas

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Zutaten für 4 Portionen

100 g Butter
1 EL gehackte Kräuter
500 g Kartoffeln
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Salz und Pfeffer
75 g Sauerrahm
125 g Topfen
1 Stk Zwiebel (klein)
Portionen
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Zubereitung

  1. Kartoffeln waschen, kochen, schälen und heiß durch die Kartoffelpresse drücken, danach auskühlen lassen. Die zerdrückten Kartoffeln mit allen Zutaten gut vermischen, abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

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