Kartoffelknödel mit Mohn

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Verführerisch gut schmecken die köstlichen Kartoffelknödel mit Mohn. Probieren Sie doch mal dieses Rezept.

Kartoffelknödel mit Mohn

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Zutaten für 4 Portionen

100 g Butter
1 Stk Ei
200 g gem. Mohn und Prise Zimt
1 kg mehlige Kartoffeln
1 Prise Salz
1 Prise Staubzucker zum Bestreuen
2 Pk Vanille Puddingpulver
Portionen
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Zubereitung

  1. Kartoffeln kochen, schälen und sofort durch die Presse drücken, Puddingpulver darüberstreuen, Ei und Salz sowie die Hälfte von der Butter dazugeben und schnell durchkneten. Wasser mit Salz zustellen.
  2. Aus dem Teig eine dünne Rolle formen, Stücke abschneiden und kleine Knödeln formen. Restliche Butter mit Mohn und Zimt kurz rösten.
  3. Knödel in kochendem Salzwasser kurz aufwallen lassen, herausnehmen abtropfen und im Mohn wälzen. Eventuell mit Staubzucker bestreuen.

Tipps zum Rezept

Mit Kompott der Saison oder erwärmter, verdünnter Marmelade mit etwas 1 El Alkohol (z.B. Kirschlikör) vermischt servieren.

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