Kartoffellaibchen

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Diese Kartoffellaibchen passen sehr gut als Beilage oder als Snack mit einem Dip. Für dieses Rezept verwenden sie eine mehlige Kartoffelsorte.

Kartoffellaibchen

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Zutaten für 2 Portionen

1 Schuss Buttermilch
400 g Kartoffel (mehlig)
1 Prise Muskat
3 EL Öl zum Braten
1 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen in kleine Stücke schneiden und mit etwas Wasser in einem Topf gar kochen. Wenn die Kartoffeln fertig gekocht sind, das restliche Wasser entfernen und mit einer Gabel grob zerstampfen.
  2. Dann einen Schuss Buttermilch dazu geben und mit Salz und Muskat würzen und nochmals zerstampfen. Dann Laibchen formen und in einer Pfanne mit Öl oder in einem Waffeleisen goldgelb backen.

Tipps zum Rezept

Am Besten mit Kräutersauce servieren.

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