Kartoffelpüree mit Pecannuss

Ein edel verfeinerter Rezept-Klassiker: Kartoffelpüree mit Pecannuss macht aus einer traditionellen Beilage wieder etwas Neues.

Kartoffelpüree mit Pecannuss

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Zutaten für 2 Portionen

120 g Butterflocken
200 g Kartoffeln (mehlig)
50 ml Milch
1 Prise Muskatnuss (gerieben)
60 g Pecannüsse
2 zw Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Nuss Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die geschälten Kartoffeln werden in grobe Stücke geschnitten und in reichlich Salzwasser zum kochen aufgestellt. Nachdem sie richtig weichgekocht sind, in ein Sieb abschütten und etwas ausdampfen lassen.
  2. Inzwischen die Pecannüsse grob hacken und die gewaschene Petersilie fein schneiden.
  3. Dann werden die Kartoffeln entweder grob gestampft oder wer es feiner haben will durch die Kartoffelpresse gedrückt. Dabei die Butterflocken, Milch, Muskat, sowie Salz und Pfeffer untermischen.
  4. Zum Schluss das abgeschmeckte Püree mit den gehackten Nüssen und der Petersilie vollenden und servieren.

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